英文：Hydroxytyrosol

　　分子式：C8H10O3

　　分子量：154.17

　　CAS NO.：10597-60-1

　　性状：黄色粘稠状液体，可溶于可溶于水、甲醇、乙醇等溶剂中。

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　　一种天然多酚类化合物，最初来源为橄榄叶提取物，主要存在于橄榄的果实和枝叶中。传统制备多来源自橄榄油或加工橄榄油产生的废液中。

　　鱼油中最大使用量为215 mg/kg，植物油中最大使用量为215 mg/kg，人造奶油中最大使用量为175 mg/kg

　　【其他描述】

　　功效：

　　①具有安全卓越的抗氧化作用

　　②对骨骼生长发育及机能有益，提升人体对矿物质的吸收，保持骨密度

　　③研究表明具有一定的防癌抗癌效果

　　④可应用于心血管药物的开发

　　⑤促进新陈代谢，改善内分泌，促进伤口愈合

　　应用：

　　1、美容保健品——增强皮肤弹性，使之润泽，具有除皱抗衰老的功效

　　2、天然的食品防腐剂

　　3、化妆品添加——减少紫外线对皮肤的损伤，延缓皮肤老化

　　4、膳食添加、能量棒、功能饮料